Mandle pražené solené

Pražené solené mandle jsou jedinečnou dobrotou, která způsobuje cukání ruky, která se až do posledního ořechu ne a ne zastavit. A v čem se skrývá jejich tajemství?

Mandle dovážíme jedině ze Španělska, kde jsme si vyhlídli příjemně sladkou odrůdu, která se s nejrozšířenější kalifornskou nedá srovnávat. Jádra jsou větší a chuťově zajímavější. Jinými slovy, vaše chuťové pohárky čeká pořádně vášnivé flamenco. Mandle pražíme co nejšetrněji, za nižších teplot, dokud nevyladíme jejich chuť k dokonalosti. Pomyslnou třešničkou na dortu je pak samotné solení. Používáme prvotřídní himalájskou sůl, kterou umeleme na jemný pudr. A ořechový zázrak je na světě.