Šufan / Recepty / Skořicové rolky s mandlovým máslem

Skořicové rolky s mandlovým máslem

Pro všechny milovníky vláčného kynutého těsta vám přinášíme recept na tuto vyhlášenou stálici – skořicové šneky. Dovnitř jsme přidali mandlové máslo a nahoru nasekané mandle. Určitě nám dáte za pravdu, že tato dobrota stojí za hřích. Tak si ji s námi upečte. ☺

Náročnost: Profík v akci

Doba přípravy: 80 minut

Počet porcí: 10

Palm oil

Ingredience

Ingredience:

Na těsto:

  • 70 g cukru krupice
  • 560 g hladké mouky
  • 1 balíček sušeného droždí
  • 240 ml vlažného mléka
  • 70 g másla
  • 1 vejce
  • špetka soli
  • 1 lžička skořice

Na náplň do šneků:

  • 100 g mandlového másla
  • 120 g třtinového cukru
  • 1 lžíce skořice
  • 80 g rozpuštěného másla

Na polevu:

  • 160 g moučkového cukru
  • 8 g másla
  • 30 ml mléka
  • 1 lžička medu
  • 1 lžička šťávy z citronu

+ nasekané mandle pražené na vršek

Postup:

Nejprve si nachystejte vlažné mléko, rozpuštěné máslo, droždí a cukr. Pokud budete těsto dělat v robotu, tak suroviny rovnou dejte do jeho mísy.

  1. Ve větší míse smíchejte mléko, cukr, máslo a nakonec vše zasypte droždím a nechte 15 minut odležet.
  2. Poté přisypte 460 g mouky, přidejte vejce, sůl, skořici a rukama, nebo hákem v robotu zpracujte v hladké a nelepivé těsto. Zabere to asi 5 minut.
  3. Nakonec přisypejte zbytek mouky a vypracujte těsto do tvaru bochánku.
  4. Těsto nechte v míse hodinu odpočívat přikryté utěrkou. Poté jej překlopte na desku a propracujte.
  5. Vraťte jej zpět do mísy a nechte ještě hodinu kynout.
  6. Připravte si náplň tak, že smícháte rozpuštěné máslo a mandlové máslo.
  7. Vykynuté těsto rozválejte na obdelník o rozměrech 50x30 cm.
  8. Těsto potřete náplní, posypte cukrem a skořicí.
  9. Opatrně jej zarolujte a nakrájejte na 2,5 - 3cm kousky.
  10. Rolky poté naskládejte do hlubší mísy na pečení vyložené pečícím papírem. Nechte jim prostor mezi sebou, protože při pečení se jejich objem zvětší.
  11. Přikryjte je utěrkou a nechte ještě 30 minut nakynout. Rolky můžete před upečením pomašlovat vejcem.
  12. Nahřejte troubu na 190 stupňů a pečte je asi 17 minut do zlatavé barvy.
  13. Po upečení je nechte vychladnout a připravte si polevu.
  14. Jednoduše smíchejte cukr, med, mléko, máslo a šťávu z citronu.
  15. Šneky polijte polevou a posypte nasekanými mandlemi.
Skořicové rolky s mandlovým máslem Skořicové rolky s mandlovým máslem
Skořicové rolky s mandlovým máslem Skořicové rolky s mandlovým máslem

V receptu se neobejdete bez

Kontakt

Tel. +420 731 469 919
E-mail: [email protected]
Pracovní doba: 6.45–16.00

Dokumenty

Obchodní podmínky

Reklamační řád

Reklamační protokol

Zásady ochrany osobních údajů

Formulář pro odstoupení od smlouvy

Cookies

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním webu vyjadřujete souhlas.

Nastavení cookies

Kontakt

Tel. +420 731 469 919
E-mail: [email protected]
Pracovní doba Po-Pá:
6.45–16.00

Cookies

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním webu vyjadřujete souhlas.

Nastavení cookies

Velkoobchod

Nákup

Registrace

Nakupujte pro svůj obchod
Šufan VE VELKÉM

Vánoce