Udon nudle s arašídovým máslem
Rychlý, krémový a sytý oběd do 20 minut!
Udon nudle v sametové omáčce z arašídového másla a kokosového mléka doplněné orestovanou zeleninou a křupavými semínky. Ryhlovka, kterou si snadno upravíte s tofu, vajíčkem nebo masem.
Ingredience
- 1 balení udon nudlí
- půlka nakrájené menší cukety
- půlka nastrouhané mrkve
- lžička ghí (nebo oleje)
- 1 stroužek oloupaného a nakrájeného česneku
- 2 lžíce arašídového másla
- 1 lžička sojové omáčky
- 2-3 lžíce kokosového mléka
- semínková směs na salát
Postup:
- Cuketu nakrájejte na malé kostičky, mrkev nastrouhejte a opékejte je na lžičce ghí s orestovaným česnekem asi 5 minut.
- V mističce smíchejte kokosové mléko, arašídové máslo a sójovou omáčku.
- Mezitím uvařte udon nudle dle návodu.
- Nakonec v pánvi smíchejte zeleninu, omáčku a uvařené nudle.
- Servírujte s vajíčkem, tofu, nebo masem a posypané semínky.
