Po měsících testování nových možností a chutí jsme dospěli hned k několika změnám. Jednou z nich je i ta, že hnízda přestaneme péct na medu. Hodně jsme o tom přemýšleli a jde rozhodně o krok k lepšímu. Naše testy ukázaly, že nejlepší je kokosová hnízda zapékat kombinací rýžového sirupu a třtinového cukru. A jsme moc spokojení. Chuťově nic kokosová hnízda neztratila a ta křupavost…! A tím, že se kombinace rýžového sirupu a třtinového cukru chová stabilněji, můžeme lépe kontrolovat to správné propečení každého hnízda. 

A jak je to tedy s tím medem? Med je často při zapékání pěkná potvora. Každá várka medu je trochu jiná a při pečení se to projevuje velkými výchylkami v intenzitě propečenosti. Med na sebe také velmi rychle váže vodu, takže po rozbalení vašeho sáčku hnízda rychle nasávají vzdušnou vlhkost, měknou, a ztrácí svou pověstnou křupavost. Zkrátka, v hnízdech se nám med neosvědčil. Med ale máme jinak moc rádi, a proto ho stále budeme používat u granol a jablečné kaše. Tam nám žádný problém nedělá.

Další změna. Už brzy na eshopu nenajdete Kokosová hnízda s klikvou. Uznáváme, že jsme asi šlápli vedle, prostě jsme zjistili, že vás klikva moc netáhne. Možná je to jen tím, že nepoužíváme slovo “brusinky” (což by nebylo fér), možná vás chuťově tolik neoslovily. Z podobného důvodu jsme přestali vyrábět i kokosová hnízda se semínky. 

Se změnou druhů přichází také ta skutečnost, že hnízda musíme zdražit. Na počátku kokosových hnízd jsme cenu drželi hodně nízko, protože jsme věřili, že se nám výrobu podaří postupně zefektivnit. Bohužel, jde o náročnější proces, než jsme si mysleli a výroba kokosových hnízd zůstává i nadále hlavně ruční záležitostí. Chvíli jsme zvažovali, zdali ve výrobě vůbec pokračovat, protože možná cenovou změnu nepřijmete. Protože jsme ale v Česku jediní, kdo vám hnízda může nabídnout a produkt jste si už oblíbili, rozhodli jsme je pro vás péct i nadále. 

Nové dvě příchutě vás najisto osloví. Pokud jste rádi jedli hnízda s mlékem, věřte, že Kokosová hnízda s jablky a skořicí jsou s mlékem hodně velcí kamarádi. Uvidíte sami, ale dost možná vám bude toto spojení připomínat jednu chuť z dětství… Kokosová hnízda s pekany zase vyniknou svou křehkostí, kterou reprezentují hlavně chuťově výrazné pekany. Na nich si zuby rozhodně nevylámete. Trojici dolňuje naše stálice… hnízda s kešu. A navíc teď i o něco křupavější!