Chai latte banánový chlebíček
Šťavnatý, dokonale kořeněný a plný chutí? My říkáme rozhodně ano! Když do těsta schováte trochu chai latte směsi, exploze chutí je zaručena. Tento dezert je důkazem, že i zdravější pečení může být neuvěřitelně návykové. Vyzkoušejte ho a dejte vědět, jak rychle se po něm zaprášilo!
Ingredience
Na těsto:
- 4 zralé banány
- 190 g jablečného pyré
- 70 ml olivového oleje
- 3 ČL mandlového másla
- 150 g hladké mouky
- 70 g xylitolu
- 3 ČL chai latte prášku bez cukru
- 1 balení kypřicího prášku do perníku
- ½ ČL soli
Na krém:
- 250 g ricotty
- 250 g tvarohu (v alobalu pro pevnější konzistenci)
- špetka mletého vanilkového lusku
- 1 ČL březového cukru
- šťáva z ½ citronu nebo pomeranče
Na ozdobu:
- 1 balení mini vanilkových sušenek (na posypání)
Postup:
- Troubu předehřejte na 180 °C a formu na pečení vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem.
- Ve větší míse smíchejte prosátou mouku, březový cukr, chai latte prášek, kypřicí prášek do perníku a sůl.
- V jiné nádobě rozmačkejte banány na kaši a důkladně je prošlehejte s olivovým olejem, jablečným pyré a mandlovým máslem.
- Tekutou směs vlijte k sypkým ingrediencím a vymíchejte v hladké, lehce tekuté těsto.
- Těsto přelijte do formy a pečte 30–35 minut. Špejlí zkontrolujte, zda je koláč propečený. Před zdobením ho nechte zcela vychladnout.
- Všechny ingredience na krém vyšlehejte do jemné konzistence a rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.
- Koláč bohatě posypejte nadrcenými vanilkovými sušenkami a nechte pár hodin (ideálně přes noc) uležet v lednici.
