Ovesný mandlový koláč s chutí croissantu
Dali byste si to nejlepší z obou světů – výživnou ovesnou kaši a božský mandlový croissant? Máme pro vás recept, který je přesně tímhle sladkým kompromisem. Voňavý, vláčný a nadupaný mandlemi od základu až po zlatavou kůrku.
Hotový za pár minut a ideální jako snídaně do krabičky, víkendový brunch nebo zdravý dezert ke kávě. A efekt mramorování? Určitě nám dáte zapravdu, že očima jíme jako první!
Ingredience
Na základ:
- 150 g ovesných vloček
- 50 g mandlové mouky
- 50 g vanilkového proteinu
- 1 lžička kypřicího prášku
- 2 banány
- 2 vejce
- 200 ml ovesného nápoje
Na mandlovou náplň:
- 60 g mandlového másla
- 30 g mandlové mouky
- 2 lžíce javorového sirupu
- voda podle potřeby
Navrch:
- hrst plátkovaných mandlí
Postup:
- Troubu předehřejeme na 180 °C.
- Všechny suroviny na základ důkladně promícháme a vzniklé těsto rozprostřeme do pekáčku (doporučujeme menší čtvercový).
- Mandlovou náplň vytvoříme smícháním mandlového másla, mandlové mouky a javorového sirupu. Podle potřeby přidáme trochu vody, aby vznikl jemný krém.
- Náplň po lžících naneseme na ovesný základ. Pomocí opačného konce vařečky vytvoříme mramorový efekt.
- Posypeme plátkovanými mandlemi a pečeme 30–35 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Necháme chvíli vychladnout a podáváme – klidně rovnou z pekáčku.
💡 Tip: Pokud koláč vydrží do druhého dne, chutná ještě lépe. Skvěle se hodí i do krabičky na svačinu nebo jako zdravý zákusek k odpolední kávě.
