Jahodoví šneci s matchou
Milujete vůni čerstvého kynutého pečiva, ale klasické skořicové šneky už vám přijdou okoukané? Pak je čas vyzkoušet tuhle svěží kombinaci. Základem je dokonale vláčné, nadýchané těsto provoněné máslem, které uvnitř ukrývá poctivou vrstvu voňavého jahodového džemu. Nahoře pak šneky doplňuje lahodný krém z cream cheese a matchy.
Ingredience
TĚSTO:
- 160 g mléka
- 10 g čerstvého droždí (nebo 3 g sušeného)
- 45 g cukru
- 300 g hladké mouky
- 1/4 lžičky soli
- 2 žloutky
- 30 g másla
NÁPLŇ:
- 50 g měkkého másla
- jahodový džem
MATCHA KRÉM:
- 200 g cream cheese / tvarohového sýra
- 50 g moučkového cukru
- 2 g matchy
Postup:
- Z mléka, droždí a cukru připravte kvásek.
- Přidejte mouku, sůl, žloutky a máslo.
- Vypracujte hladké těsto a nechte vykynout.
- Těsto rozválejte na plát silný asi 1 cm.
- Potřete měkkým máslem a následně jahodovým džemem.
- Srolujte do rolády a nakrájejte na šneky vysoké přibližně 3 cm.
- Přendejte do formy nebo na plech a nechte ještě chvíli nakynout.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut, dozlatova.
DOKONČENÍ:
- Smíchejte cream cheese, moučkový cukr a matchu.
- Ještě teplé šneky potřete matcha krémem ❤️
