Sprinkle cookies s ube práškem a bílou čokoládou
Tyto měkké, vláčné sušenky získávají svou úžasnou barvu zcela přírodně díky ube prášku z fialových batátů. V kombinaci s BIO panelou, poctivou bílou čokoládou a hravým posypem vytvoří neodolatelnou dobrotu, která potěší děti i dospělé.
Ingredience
- 115 g změklého másla
- 150 g BIO panely
- 1 velké vejce
- 1 lžička mletého vanilkového lusku
- 190 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky soli
- 3 lžíce ube prášku
- 60 g barevné cukrové posypky
- 100 g nasekané bílé čokolády
Postup:
- V míse smíchejte prosátou hladkou mouku, prášek do pečiva, sůl a ube prášek. Dejte stranou.
- V druhé míse vyšlehejte ručně či robotem změklé máslo s panelou do jemné hmoty (asi 2–3 minuty).
- Vmíchejte metličkou vejce a vanilku, dokud se hladce nespojí.
- Postupně přidávejte suchou směs do mokré a promíchejte důkladně stěrkou, dokud nevznikne jednotné těsto.
- Nakonec do těsta zamíchejte nasekanou bílou čokoládu.
- Zabalte těsto do fólie a dej na hodinu do lednice, ať lépe drží tvar.
- Rozehřejte troubu na 190°C. Z těsta tvarujeme kuličky (asi 2 lžíce), posypte je dle preferencí posypkou a rozložte na plech s pečicím papírem, s rozestupy.
- Pečte 9–11 minut, dokud okraje jen mírně nezezlátnou, střed zůstane měkký a vláčný.
