Šufan / Recepty / Sušenky s pistáciemi a bílou čokoládou

Sušenky s pistáciemi a bílou čokoládou

Také si sváteční pečení bez ořechů a lahodné čokolády už ani neumíte představit? Vedle klasického cukroví se vyplatí mít pro návštěvu připravené vždy i něco speciálního - třeba domácí křupavé sušenky s bílou čokoládou. Tak je vyzkoušejte, uvidíte že zmizí ze stolu bez mrknutí oka.

Náročnost: Základy v malíku

Doba přípravy: 25 minut

Počet porcí: 60

Palm oil

Ingredience

  • 4 celá vejce
  • 310 g hladké mouky
  • 450 g hladká špaldové mouky
  • 460 g másla při pokojové teplotě
  • 300 g bílé čokolády
  • 300 g jemně namletých pistácií
  • 350 g třtinového cukru (panely)
  • 30 g kukuřičného škrobu
  • 20 g vanilkové pasty
  • 12 g jedlé sody
  • 12 g prášku do pečiva
  • špetka soli

Postup:

Nejprve si přepusťte máslo. Za stálého míchání ho v hrnci nechte zbarvit do hněda, tím získá oříškovou chuť i vůni. Dejte ho vychladit do ledničky, používat ho budeme vychlazené pokojové teploty! Pozor, tento krok nevynechejte, pokud ho použijete horké, rozpustí se vám totiž čokoláda a to není žádoucí.

Vychladlé hnědé máslo pokojové teploty utřete s třtinovým cukrem, přidejte vejce a také utřete. Poté přimíchejte všechny zbylé ingredience a spojte v jednotné těsto. Těsto rozdělte na 30-60 g porce, ze kterých následně uválejte kuličky, které umístíme do plastové krabičky. Kuličky oddělte pečícím papírem po patrech, aby se vám neslepily k sobě, a nechte přes noc v mrazáku.

Druhý den pečte na 170°C přibližně 10 minut a během pečení průběžně kontrolujte. Po vyndání z trouby nechte vychladnout a posypte bílou čokoládou nebo na zvýraznění chutí třeba maldonskou solí.

Autor: Anna Kučerová

Sušenky s pistáciemi a bílou čokoládou Sušenky s pistáciemi a bílou čokoládou
Sušenky s pistáciemi a bílou čokoládou Sušenky s pistáciemi a bílou čokoládou

V receptu se neobejdete bez

Pokračujte s námi v tvoření

Kontakt

Tel. +420 731 469 919
E-mail: [email protected]
Pracovní doba: 6.45–16.00

Dokumenty

Obchodní podmínky

Reklamační řád

Reklamační protokol

Zásady ochrany osobních údajů

Formulář pro odstoupení od smlouvy

Cookies

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním webu vyjadřujete souhlas.

Nastavení cookies

Kontakt

Tel. +420 731 469 919
E-mail: [email protected]
Pracovní doba Po-Pá:
6.45–16.00

Cookies

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním webu vyjadřujete souhlas.

Nastavení cookies

Velkoobchod

Nákup

Registrace

Nakupujte pro svůj obchod
Šufan VE VELKÉM