Boříme mýty o ořechových máslech
Ořechová másla jsou dnes už tak známá, že vám je asi nemusíme představovat. Panuje kolem nich však malý zmatek, jestli jsou spíše zdravé, nebo ne. Jak to tedy je? Na to najdete odpověď v tomto článku.
Zdravější Nutella?
Nejprve by bylo dobré se podívat na to, co znamená slovo zdravé. Žádnou potravinu nelze polarizovat, zda je zdravá, nebo ne. Musíme se podívat na kontext, tedy na to, v jakém množství ji konzumujeme a jak vypadá i zbytek našeho jídelníčku v rámci našeho životního stylu.
Ořechové máslo si tedy dopřejte klidně na toustu, kaši nebo lžičce, ale pokud sníte polovinu sklenice na posezení, nehledejte v tom zdravější, a už vůbec ne dietnější, pochoutku.
Tučná pochoutka, která zabije váš jídelníček?
Složením jsou z ořechů, a možná víte, že sníst 100 g ořechů, což je jeden malý sáček, znamená přijmout okolo 60 g tuku, což je pro mnoho lidí denní dávka tuků. Ořechy jsou dobrým zdrojem tuku díky svému složení mastných kyselin, to však neznamená, že by se jejich příjem nepočítal.
Zacházejte s nimi tedy jako s přidaným tukem, do jídla si přidejte lžičku pro jeho komplexní doplnění. Klidně si ho vychutnejte i na lžičce samotné, jen ať z lžičky není naběračka.
Záruka přejedení
Mnohokrát jsem slyšela, že si někdo ořechové máslo už zásadně nekupuje, jelikož se ním velmi snadno přejí, protože z nevinné lžičky se stane celá sklenice.
Pokud je to i váš případ, zamyslete se nad svým jídelníčkem, zda náhodou není chyba v něm. Jíte dostatek tuků? Přijímáte dostatek energie? Pokud hubnete, nejste v příliš velkém kalorickém deficitu? Spíte dostatečně? To jsou totiž ty nejčastější příčiny, proč se to děje. Není to jednou konkrétní potravinou.
Co si z toho odnést?
Ořechy a ořechová másla si své místo ve vašich jídelníčcích určitě zaslouží. Jsou zdrojem dobrých tuků, ale i mikroživin. Snažte se vybírat ty, která mají ve složení pouze ořechy, případně ještě čokoládu.
Můžete s nimi doladit svá jídla, aby byla komplexní, nutričně hodnotná a ještě k tomu chutná.
