Postup:

1. Těstoviny uvaříme al dente.

2. Na olivovém oleji osmažíme česnek dozlatova, potom odstavíme z plotny.

3. Do mixéru společně hodíme připravený česnek, předem rozmražený hrášek, špenát, citronovou šťávu, sůl, pepř, Ořechiano, ricottu a jednu naběračku vody z těstovin. Vše společně rozmixujeme dohladka.

4. Do pánve od česneku přelijeme připravenou omáčku, těstoviny a vše společně ohřejeme na mírném plameni.

5. Při servírování můžeme přidat další hrášek a Ořechiano.