Nepečený cheesecake z kokosových hnízd

Name: Nepečený cheesecake z kokosových hnízd
Yield: 12

Nepečený cheesecake je vždycky dobrá volba. Obzvlášť pokud nemáte čas nebo chuť upéct ten klasický. Vyzkoušejte náš jedinečný recept, kde prim hrají křupavá kokosová hnízda, svěží tvarohovo-pudinkový krém, mandlové máslo a spousta jahod. Mńam!

Náročnost: Poprvé v kuchyni

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 12

Nakoupit suroviny

Ingredience

Na korpus:

170 g kokosových hnízd
1 PL mandlového másla
50 g roztopeného ghíčka

Na krém:

1 vanilkový pudink
250 ml mléka
250 g tvarohu
250 g ricotty
1 PL chia semínek
2 PL citronové šťávy
1 PL medu

Nahoru:

Postup:

Ze všeho nejdřív si uvaříme pudink podle návodu na obalu, při jeho přípravě ale použijeme jen poloviční množství mléka – tedy 250 ml, díky tomu bude pudink pořádně hustý. Pudink necháme vychladnout.

Kokosová hnízda vysypeme do pekáčku a rozdrtíme na menší kousky.

Přidáme mandlové máslo a roztopené ghíčko (nebo klasické máslo), promícháme a vytvoříme základ našeho cheesecaku, který rozprostřeme hezky od kraje ke kraji pekáčku.

Základ dáme stranou a vrhneme se do přípravy krému. Ve větší míse spolu smícháme vychladnutý pudink, tvaroh, ricottu, chia semínka, citronovou šťávu a med.

Hotový krém rovnoměrně naneseme na korpus. Ozdobíme džemem, mandlovým máslem a lyofilizovaným ovocem a dáme chladit na pár hodin (ideálně přes noc) do lednice.

Autor: Michaela Dobiášová