Nepečený cheesecake z kokosových hnízd
Nepečený cheesecake je vždycky dobrá volba. Obzvlášť pokud nemáte čas nebo chuť upéct ten klasický. Vyzkoušejte náš jedinečný recept, kde prim hrají křupavá kokosová hnízda, svěží tvarohovo-pudinkový krém, mandlové máslo a spousta jahod. Mńam!
Ingredience
Na korpus:
- 170 g kokosových hnízd
- 1 PL mandlového másla
- 50 g roztopeného ghíčka
Na krém:
- 1 vanilkový pudink
- 250 ml mléka
- 250 g tvarohu
- 250 g ricotty
- 1 PL chia semínek
- 2 PL citronové šťávy
- 1 PL medu
Nahoru:
Postup:
Ze všeho nejdřív si uvaříme pudink podle návodu na obalu, při jeho přípravě ale použijeme jen poloviční množství mléka – tedy 250 ml, díky tomu bude pudink pořádně hustý. Pudink necháme vychladnout.
Kokosová hnízda vysypeme do pekáčku a rozdrtíme na menší kousky.
Přidáme mandlové máslo a roztopené ghíčko (nebo klasické máslo), promícháme a vytvoříme základ našeho cheesecaku, který rozprostřeme hezky od kraje ke kraji pekáčku.
Základ dáme stranou a vrhneme se do přípravy krému. Ve větší míse spolu smícháme vychladnutý pudink, tvaroh, ricottu, chia semínka, citronovou šťávu a med.
Hotový krém rovnoměrně naneseme na korpus. Ozdobíme džemem, mandlovým máslem a lyofilizovaným ovocem a dáme chladit na pár hodin (ideálně přes noc) do lednice.
