Odlehčené Míša řezy s tvarohem a 90% čokoládou
Odlehčenou, ale neméně skvělou verzí oblíbených dezertů z dětství si rádi dopřejeme kdykoliv. Jemný kakaový korpus, lehký tvarohový krém a čokoládová tečka navrch. A co vy – dáte si taky?
Ingredience
Na korpus:
- 4 vejce
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 2 PL vanilkového cukru
- 1 PL kypřicího prášku do pečiva
- 6 PL špaldové mouky hladké
- 3 PL kakaového prášku
- 150 ml mléka
Na krém:
- 500 g tvarohu
- 250 g zakysané smetany
- 1 odměrka vanilkového proteinu
Na polevu:
- 140 g hořké 90% čokolády
- 1 PL másla
Navrch:
Postup:
- Bílky oddělíme od žloutků.
- Žloutky smícháme se slunečnicovým olejem, vanilkovým cukrem, kypřicím práškem, moukou, kakaem a mlékem.
- Bílky se špetkou soli vyšleháme na tuhý sníh.
- Bílky postupně vmícháme do žloutkové směsi a vzniklé těsto přelijeme na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečeme v předehřáté troubě cca 12-15 minut.
- Mezitím si připravíme krém vyšleháním všech potřebných ingrediencí.
- Vychladlý korpus rovnoměrně potřeme krémem.
- Čokoládu roztopíme v hrnci s máslem a polijeme s ní vršek řezů.
- Nakonec dezert posypeme lyofilizovanými malinami a dáme ztuhnout na pár hodin do lednice. Dobrou chuť!
