Zapečené gnocchi s rajčaty, ricottou a Ořechianem

Name: Zapečené gnocchi s rajčaty, ricottou a Ořechianem | ŠUFAN
Yield: 4

Rychlá a neuvěřitelně lahodná večeře, která vás během půl hodinky přenese do slunné Itálie. Krémová ricotta, voňavá rajčatová omáčka, naše Ořechiano a zlatavě zapečená mozzarella tvoří neodolatelnou kombinaci, kterou si zamilujete po prvním nabrání na vidličku.

Náročnost: Poprvé v kuchyni

Doba přípravy: 30 minut

Počet porcí: 4

Nakoupit suroviny

Ingredience

500 g gnocchi
PL ghí
1 cibule
2 stroužky česneku
400 g rajčat v plechovce
1 PL oregana
1 hrst čerstvé bazalky
250 g ricotty
125 g mozzarelly
1 PL Ořechiana
sůl, pepř

Postup:

Noky uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si troubu předehřejeme na 200 °C. Na rozehřátém ghí orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezačnou zlátnout. Přidáme plechovku rajčat i se šťávou, přisypeme oregano a nasekanou bazalku, a omáčku necháme několik minut probublávat. Poté vmícháme ricottu a uvařené noky, vše důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem.

Hotovou směs přendáme do zapékací mísy, navrch natrháme mozzarellu, posypeme Ořechianem a ozdobíme lístky bazalky. Pečeme přibližně 20 minut, dokud se mozzarella krásně nerozpustí a nezačne zlátnout. Podáváme ještě horké a užíváme si kousek Itálie přímo na talíři.

Autor: Michaela Dobiášová