Zapečené gnocchi s rajčaty, ricottou a Ořechianem
Rychlá a neuvěřitelně lahodná večeře, která vás během půl hodinky přenese do slunné Itálie. Krémová ricotta, voňavá rajčatová omáčka, naše Ořechiano a zlatavě zapečená mozzarella tvoří neodolatelnou kombinaci, kterou si zamilujete po prvním nabrání na vidličku.
Ingredience
- 500 g gnocchi
- PL ghí
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g rajčat v plechovce
- 1 PL oregana
- 1 hrst čerstvé bazalky
- 250 g ricotty
- 125 g mozzarelly
- 1 PL Ořechiana
- sůl, pepř
Postup:
Noky uvaříme podle návodu na obalu. Mezitím si troubu předehřejeme na 200 °C. Na rozehřátém ghí orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezačnou zlátnout. Přidáme plechovku rajčat i se šťávou, přisypeme oregano a nasekanou bazalku, a omáčku necháme několik minut probublávat. Poté vmícháme ricottu a uvařené noky, vše důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem.
Hotovou směs přendáme do zapékací mísy, navrch natrháme mozzarellu, posypeme Ořechianem a ozdobíme lístky bazalky. Pečeme přibližně 20 minut, dokud se mozzarella krásně nerozpustí a nezačne zlátnout. Podáváme ještě horké a užíváme si kousek Itálie přímo na talíři.
